■豚肉アスパラロールのお弁当■

（060205）

【内容】
・豚肉アスパラロール
・いんげんのマヨ和え
・ミニトマト
・にんじんのグラッセ
・じゃことわかめのふりかけご飯
・みかん


【コメント】
甘辛く炒めた豚肉のアスパラロールはお弁当に最適です!!
ご飯がすすんでしまうかも・・・。

一緒に入れた『にんじんのグラッセ』は電子レンジで作った簡単レシピです。
薄めに切ったにんじん（1人分なら3ｃｍ程度）を耐熱容器に入れ、ひたひたに水を加えて
砂糖小さじ1、塩ひとつまみ、サラダ油ほんの少し、を入れて、ラップをし、レンジでチンするだけ!!
3分もあれば余裕でできちゃいます♪


【作り方】（豚肉アスパラロール）
1.アスパラのかたい皮の部分はピューラーで剥いておく。豚肉スライスは軽く塩胡椒をしてアスパラに
巻きつける。食べやすい大きさに切って、薄力粉をまぶす。

2.フライパンにサラダ油をひき、（1）を投入して焼き色がつくまで火をとおす。酒大さじ1、みりん大さじ1、
しょうゆ大さじ1、砂糖小さじ1を加え、肉にからめながら煮詰めていく。