■卵入り巾着のお弁当■

（060129）

【内容】
・卵入り巾着
・もやしといんげんのソテー
・ミニトマト
・豚肉のしょうが焼き丼　（豚肉　長ねぎ　しょうが　しょうゆ　みりん　酒）
・みかん


【作り方】
『卵入り巾着』
1.油揚げを2等分し、切り口から破れないように中を広げ、卵をその中に落として、口をつまようじで止める。

2.鍋に和風だし、砂糖、しょうゆ、酒、みりんで味を整えた煮汁を用意し、煮立ったところに（1）を投入して
落としぶたをし、15分程度煮る。完成!!


【コメント】
忙しい朝は、だしなどとらずに、市販のめんつゆでちゃちゃっと煮てしまうこともあります（手抜き）・・・。
15分煮ている間に、フライパンをひとつ準備。包丁を使わないで済むもやしと冷凍いんげんをサラダ油で
ソテーし、軽く塩胡椒して、皿に移します。
その後同じフライパンで洗わずそのまましょうが焼きを焼いてしまいます。
ははは・・・、なんとか形になるものですよ♪