■鮭のマリネ弁当■

（060124）

【内容】
・鮭のマリネ
・ミニトマト
・しめじとえのきとピーマンの粒マスタードソテー
・ブロッコリーのごまみそマヨ和え
・ゆで卵
・わかめとじゃこのふりかけご飯
・みかん


【作り方】
『鮭のマリネ』
1.生鮭を食べやすい大きさに切り、塩胡椒をして薄力粉をまぶす。

2.熱したフライパンにサラダ油うを入れ、（1）を両面焼く。

3.焼いている間にマリネ液を作る。きざんだにんじんに、砂糖小さじ2、酢大さじ1、しょうゆ大さじ1、水小さじ2
程度を入れて混ぜ、マリネ液を準備。（だいたいのレシピですので、お好みで味を整えてください）

4.（2）が焼けたら、（3）に漬け込む。片面5分程度で一度裏返し、両面味をしみ込ませる。


【コメント】
マリネは今回はにんじんだけのシンプルなものでしたが、玉ねぎやきゅうり、セロリ、かいわれなどが
よく合います。ぜひお試しください!!