■和風鶏スペアリブ■

（060427）

【コメント】
甘辛の和風たれに漬け込んだ鶏手羽中と、数種類の野菜を電子レンジのグリル機能で焼きました。
野菜はオイルと塩胡椒で焼き、大根おろしときざみねぎ・みつばのたれと一緒にいただきました。
鶏手羽中はぷりぷりジューシーで、野菜はシンプルな調理なので甘みを感じられます。
材料を切って並べて、あとは電子レンジにおまかせなので楽ちんです。

【材料】
・鶏手羽中　　8本
・しょうゆ　　大さじ2
・酒　　大さじ1
・砂糖　　大さじ1
・ケチャップ　　大さじ2
・はちみつ　　小さじ1/2

・えりんぎ
・かぼちゃ
・なす
・アスパラ
・パプリカ
・塩胡椒
・オリーブオイル

・味ぽん　大根おろし　ねぎ　みつば　（お好みでゴマ油）


【作り方】
1.ビニール袋に鶏手羽中と調味料を入れ、袋の上からよくもみ込む。冷蔵庫で30分以上（できれば1時間程度）
味をしみ込ませる。（たれの分量は適当なので、お好みで調整してください。おろししょうがを加えてもOK）

2.適当な大きさに切った野菜を、クッキングシートを敷いた天板に並べ、オイルと塩胡椒を軽くする。
（1）の鶏も天板の中央に並べる。

3.電子レンジのグリル機能で約30〜35分程度焼く。（オーブン機能でもよいと思います。）

4.（3）を焼いている間に味ぽんベースのたれを作る。