■豆アジの南蛮漬け■

（060205）

【コメント】
今日の献立は、
・豆アジの南蛮漬け
・納豆
・岩海苔の味噌汁
・白米
でした。

スーパーで10ｃｍほどの小さなアジが12〜13匹入って、なんと100円で売っていました。しかも、エラと内臓が
処理されていたものだったので、これは買うっきゃないでしょ〜!!・・・大喜びで購入してきました♪
カリっと揚げたので、頭から丸ごといただけました。安くておいしい、家計にうれしいメニューです。


【材料】
・豆アジ
・片栗粉
・揚げ油

・にんじん
・セロリ
・玉ねぎ

・しょうゆ　砂糖　酢　レモン汁　鷹のつめ


【作り方】
1.野菜を千切りにして調味料と合わせて、南蛮液を用意。（調味料はお好みの分量で混ぜてください。）

2.アジに片栗粉をまぶして、揚げる。（２度揚げするとカリっとなってさらによい。）

3.揚がったら熱いうちに（1）の液にからめる。