■和風ポークソテー■

（060117）

【材料】（2人分）
・豚肉（ソテー用の厚切りのもの）　　2枚
・塩胡椒　　少々
・薄力粉　　少々
・サラダ油　　少々
・みりん　　大さじ2
・しょうゆ　　大さじ2
・（好みで）砂糖　　小さじ1

＜つけあわせ＞
・塩ゆでおくら　コーン　千キャベツ　ミニトマト　ゴマドレッシング


【作り方】
1.豚肉は縮むのを防ぐため筋きりをして、表面を両サイド包丁でたたく。そして両面に塩胡椒をして下味を
つける。薄力粉を全体にまぶす。

2.熱したフライパンにサラダ油を注ぎ、（1）の豚肉を投入し、焼く。表になる面より中〜強火で焼き、きつね色
になったら、裏返す。裏返したら中までじっくり火がとおるよう、少し火を弱める。

3.8割り程度火がとおったら、みりんとしょうゆを加える。お好みで砂糖も入れる。（我が家は入れてます）
肉に完全に火がとおり、調味料が1/3程度になったらできあがり。お皿に盛りフライパンに残っているソース
を上からかける。
つけあわせはお好みのものをどうぞ・・・。さっぱりした生野菜系が合うようです。


【コメント】
今日の献立は、
・和風ポークソテー
・大根と揚げボール（さつまあげみたいのもの）の煮物
・ご飯
・（食後に）苺ミルクシフォンケーキ（自家製）＆コーヒー
をいただきました。

ビーフステーキを食べようと思うと高くて手がでませんが、豚肉ならお手ごろだし、ボリュームもあって、
これがいつ食べてもおいしい、おいしい　　（*＾0＾*）/
我が家の定番なのです♪
短時間でできるし、味付けもシンプルで簡単です。ぜひお試しください!!