■ぶり大根■

（051130）

【材料】（2人分）
・ぶり切り身　　2切れ
・大根　　1/3本
・にんじん　　1本
・椎茸　　4枚

・しょうが　1片
・だし　　2カップ程度
・みりん　1/4カップ、砂糖　大さじ2、酒　大さじ3、しょうゆ　1/4カップ、塩　少々
（濃さ、甘さはお好みで調整してください）

・（トッピング用）長ねぎ　かいわれ


【作り方】
1.材料は少し大きめに切り、しょうがはすりおろす。

2.鍋にだし、みりん、砂糖、酒を入れ、大根を加え15分煮込む。

3.（2）ににんじんと椎茸を加え、さらに15分煮込む。

4.（3）にぶりとしょうがを加え、さらに15分煮込む。

5.（4）にしょうゆを入れ、塩で味を整える。さらに15分煮込む。

6.器に盛り付け、長ねぎやかいわれをトッピングしてできあがり!!


【コメント】
今日の献立は・・

・ぶり大根
・カニマヨサラダ（カニカマ　かいわれ　きゅうり　トマト　塩胡椒　マヨネーズ）
・さつまいものバター煮
・白米

でした。

冬になったなぁ〜、という感じの献立です。ご飯のおかずにもってこいです。
材料を時間差で入れれば、あとはお鍋がコトコト煮てくれて楽勝!!