■鮭のホイル焼き■

（051121）

【材料】
・生鮭切り身
・（下味用）塩　胡椒

・白菜
・長ねぎ
・えのき
・椎茸

・酒（大さじ1）、しょうゆ（大さじ1）、バター、（あればレモンスライス）


【作り方】
1.鮭の両面に軽く塩胡椒をして下味をつける。野菜を適当な大きさに切る。

2.アルミホイルの上に（1）の鮭と野菜を乗せ、調味料をかけ、包む。二重にすると汁漏れの心配がない。

3.250℃に予熱をしたオーブンで20〜25分焼く。（オーブンがない場合はオーブントースターでもOK。）


【コメント】
今日の献立は・・

・鮭のホイル焼き
・せりとにんじんの炒め物
（せり、にんじん、ゴマ油、酒、しょうゆ、みりん、ほんだし、ゴマ）


・男前豆腐店の湯豆腐風


・白米

でした。

【鮭のホイル焼き】は、しめじや舞茸でもおいしいです。下味をする時にきざみパセリをふりかけても
風味がよいです。主人の帰る時間に合わせてあつあつを出し、大好評でした♪