■めかじきの野菜あんかけ弁当■

（0600321）

【内容】
・めかじきの野菜あんかけ
・茹でブロッコリー
・ミニトマト
・卵焼き
・ごはん
・オレンジ


【コメント】
めかじきの野菜あんかけを和風にしあげて、ごはんの上にかけたお弁当です。


【作り方】
1.めかじきは軽く塩胡椒をして、片栗粉をまぶしサラダ油で焼く。少し酒をふって風味つけをしたら
皿に取り出しておく。

2.同じフライパンでサラダ油を少し足してお好みの野菜を炒める。（今回は、しめじ、にんじん、玉ねぎ、かいわれ）
野菜がしんなりしてきたら、和風だしを入れて軽く煮て、しょうゆ、酒、砂糖で味を整える。
（お弁当に入れることを考えて、いつもより少し濃い目の味つけにする）
水溶き片栗粉でとろみをつける。

3.取り出しておいためかじきに野菜あんをかけてできあがり♪（今回はごはんの上にかけちゃいました）