■鮭フライ■

（060410）

【コメント】
生のサーモンはいつもムニエルにしてタルタルソースでいただくか、
きのこと一緒にホイル焼きにすることが多いのですが、この日はフライにしてみました。
次の日のお弁当用に一口カツを一緒に揚げたので、それも一つずつ食べてしまいました・・・。
とんかつソースとマヨネーズをかけてさくっといっちゃいます♪
レモンをたっぷりしぼっていただくと、さらにさっぱり食べられます。


【材料】（2人分）
・生サーモン　　2切れ
・塩胡椒　　少々
・薄力粉　卵液　パン粉　　適量
・揚げ油　　適量

＜つけあわせ＞
レタス　ミニトマト　レモン


【作り方】
1.鮭の切り身の皮をはぎ取り、塩胡椒をする。

2.（1）に薄力粉→卵液→パン粉をつけ、サラダ油で揚げる。最初は中火で中まで火をとおし、
最後は高温にしてカラリと揚げるとよいです。お好みのつけあわせと一緒にどうぞ!!