■鶏肉の磯辺風照焼弁当■

（051108）

【内容】
・鶏肉の磯辺風照焼丼
・ウィンナーとフレンチフライとピーマンの粒マスタードソテー
・卵サラダ＆ミニトマト
・りんご


【作り方】（鶏肉の磯辺風照焼丼）
1.鶏肉の厚さを均一にして、酒と塩で下味をつけ、片栗粉をまぶす。片面には海苔をぴったりとはる。

2.フライパンにサラダ油を入れ、（1）を海苔面ではない方からじっくり焼く。焼き色がついたらひっくり返し
海苔面をさっと焼き、元に戻す。

3.みりん：しょうゆ＝1：1を加え、とろみが出るまで煮詰める。スプーンで煮汁を少し海苔面にもかける。


【コメント】
鶏肉の磯辺風照焼丼にはきのこを一緒にソテーしたり、青しそをのせると風味がよくなります。